Restaurant Osmosis
Cuina tradicional catalana de vanguàrdia i sense carta. Menús degustació nous cada dues setmanes, amb o sense maridatge, segons el millor producte de temporada i amb un toc creatiu i personal. Una òsmosi equilibrada entre tradició i innovació.
![Sala Restaurant Osmosis Restaurante Barcelona Menú Desgutación menos de 30€](https://usercontent.one/wp/www.restauranteosmosis.com/wp-content/uploads/2022/02/Sala-Restaurante-Osmosis_Mesa-de-trabajo-1.jpg?media=1715822329)
![Plat menú degustació: Cua de porc duroc amb llagostí i ous de truita Cola de cerdo duroc con langostino y huevos de trucha - Plato menú degustación Osmosis Restaurant](https://usercontent.one/wp/www.restauranteosmosis.com/wp-content/uploads/2022/02/4-2.jpg?media=1715822329)
ADN Osmosis
Plats de sempre reinventats amb el millor producte de mercat com a base.
El nostre segell és inconfusible: producte del dia, coccions ajustades, cuina tradicional i pinzellades d’imaginació. Tot acompanyat per una cuidada carta de vins amb més de 300 referències, des dels més clàssics fins a les tendències més actuals.
Subscriu-te
Estigues al dia de totes les novetats
EQUIP
Xef
John Ordóñez (Ecuador 1984).Começa la seva aventura culinària a Osmosis l’any 2011. L’any 2013 es converteix en el cap de la partida de freds i dolços, i el 2015 esdevé segon de cuina fins a 2022. Es va especialitzar a la pionera escola de pastisseria i postres del restaurant EspaiSucre.
En l’actualitat xef. La seva sensibilitat, imaginació i experiència el van portar a liderar la proposta gastronòmica d’Osmosis. Les seves elaboracions transmeten reinvenció de la tradició, passió pel producte, sentiment i talent.
![John Ordóñez Pastry Chef Chef de postres John Ordóñez](https://usercontent.one/wp/www.restauranteosmosis.com/wp-content/uploads/2019/11/5E3027E6-4B49-4832-A279-004C1E10502B.jpg?media=1715822329)
![Frederic i Nacho, propietaris d'Osmosis](https://usercontent.one/wp/www.restauranteosmosis.com/wp-content/uploads/2020/02/Osmosis_02-scaled.jpg?media=1715822329)
Fundadors
Avui, amb més de tretze anys d’experiència, més de 2.000 plats creats i una proposta consolidada, Osmosis manté la filosofia i la passió per la cuina catalana actualitzada i l’enologia.