Menú Cena Fin de año / New year´s eve
€180,00
Ya tenemos el menú degustación con maridaje para celebrar por todo lo alto este de Fin de Año 2021.
Ven a compartir con nosotros el último menú degustación de del año.
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Ya tenemos el menú degustación con maridaje para celebrar por todo lo alto este de Fin de Año 2021.
Ven a compartir con nosotros el último menú degustación de del año.
Menú Cena Fin de año / New year´s eve Menu
Gamba; Royal y crugiente.
Prawn; Royal and Crunch
Recaredo Terrers 2014 Corpinat
Ostra en jugo de chipirón
Oyster in squid juice
Fino chico Osmosis D.O Montilla Moriles
Terrina de foie, anguila ahumada y Fruta de la pasión.
Foie terrine, smoked eel and passion fruit
Françoise Mikulski Chardonnay 2018 A.O.C Borgogne
Tartar de cigala y su infusión
Crayfish “tartar” and its infusion
Pies descalzos D.O Sierra de Gredos
Mollejas de cordero, navaja y caviar
Lamb sweetbreads, razor clamb and caviar
Chenin blanc Brisat Osmosis 2018 Terra Alta
Lenguado trufado y mantequilla blanca al ¨ Tommy lemon¨.
Truffled sole and white butter with lemon thyme
Gonet -Médeville 1er Cru D.O.C Champagne
Faisán de cacería en dos cocciones, Bañuls y Módena
Huting pheasant in two differents cooks, “Bañuls” and Modena
Massurias 2012 Mencía D.O Bierzo
Royal de miel de caña ,chicharrones y helado de nuez Pecana
Cane honey royal, pork rind and pecan nut ice cream
Pajarete . Malaga
Chocolate
Cóctel Osmosis
Grapes lucky
Uvas y cotillón
Preu: 180€/persona
*Places molt limitades
** Día 31 de diciembre 2021
