PLATETS I TAPES AMB ADN OSMOSIS
Situat a la part superior del restaurant trobaràs aquest nou espai de tapes, platets i vins a copes. Un concepte casual, àgil i dinàmic per a triar entre plats del menú degustació d’Osmosis, suggeriments del dia i la nova carta de platets.
De la mateixa manera que a Osmosis, els vins tenen un paper protagonista en la carta i, en aquest espai podràs gaudir d’una gran selecció de vins propis, orgànics, biodinàmics i vignerons.
PER QUÈ ES DIU L’ORIGEN OSMOSIS?
El nom l’Origen Osmosis fa referència als inicis d’Osmosis, quan els seus propietaris Nacho Montes i Frederic Fernàndez van començar el seu recorregut en el món de la gastronomia. La Bodegueta de Gràcia va ser el seu primer projecte, un local en el barri de Gràcia especialitzat en tapes elaborades basades en el producte de qualitat i amb una excel·lent selecció de vins.
En aquest nou espai, situat a la segona planta del restaurant, es torna a l’origen, a una cuina directa de platets i tapes acompanyats per vins a copes meticulosament seleccionats. Un origen que anys després va donar lloc als menús degustació d’Osmosis, basats en una cuina de producte amb maridatge.
A partir d’ara, en el número 100 del carrer Aribau trobaràs dues propostes gastronòmiques per a gaudir en moments molt diferents. Ambdues comparteixen un punt en comú, la confluència de les arrels, la tradició, el producte i la innovació.
Els plats d’avui
Antxoves 10 € (4u.)
Coppa Joselito 10 €
“Pa de fetge” Cal Tomàs 8,5 €
Foie micuit amb poma a la vainilla
8€
Crema de carbassa amb “mytake” 9 €
Las verdures cremoses 8 €
Bunyols de bacallà 8.5
La croqueta de gambes 7€
Raviolis de gambes i ceps 14 €
“Callos” de bacallà amb múrgoles i cigrons 13 €
Quallada de pèsols, navalla láctea i aire de citronel·la 12 €
Arròs de temporada “tuber melanosporum” 13 €
Galta confitada amb parmentier de bolets 14€
Mandonguilles amb rossinyols 11 €
Garrí i salvia 14 €
Lletons glassejats 13 €
Pa de la fleca Balmes amb o sense tomaquet 2,5 €
Espatlla de xai glassejada 26 €
(2 pax)
El nostre secret 12 €
Formatges afinats 15 €
Baba al ron amb “chantilly” de vainilla 6,5 €
Les postres del dia 6.5€
Gelat del moment 6.5 €
Les xocolates 6,5€
La cuina de producte tan característica d’Osmosis en format platet per a compartir o picar en qualsevol moment.
RESTAURANT OSMOSIS | L’ORIGEN OSMOSIS
Carrer d’Aribau, 100
Barcelona, 08036
Spain
Telf: +34 93 454 52 01
info@restauranteosmosis.com
Avís legal, Política de Cookies i Política de privacitat
Copyright © 2019 Osmosis. Projecte creat per THETRIBU
Design by Annesce. Developed by O.Escofet
