Restaurant Osmosis

Cuina tradicional catalana de vanguàrdia i sense carta. Menús degustació nous cada dues setmanes, amb o sense maridatge, segons el millor producte de temporada i amb un toc creatiu i personal. Una òsmosi equilibrada entre tradició i innovació.

Restaurante Barcelona Menú Desgutación menos de 30€
Cola de cerdo duroc con langostino y huevos de trucha - Plato menú degustación Osmosis Restaurant

ADN Osmosis

Plats de sempre reinventats amb el millor producte de mercat com a base.

El nostre segell és inconfusible: producte del dia, coccions ajustades, cuina tradicional i pinzellades d’imaginació. Tot acompanyat per una cuidada carta de vins amb més de 300 referències, des dels més clàssics fins a les tendències més actuals.

Subscriu-te

Estigues al dia de totes les novetats

Siusplau, esperi

Gràcies per subscriure't!

Galeria

El nostre menú degustació amb plats de temporada en imatges

EQUIP

Xef

John Ordóñez (Ecuador 1984).Começa la seva aventura culinària a Osmosis l’any 2011. L’any 2013 es converteix en el cap de la partida de freds i dolços, i el 2015 esdevé segon de cuina fins a 2022. Es va especialitzar a la pionera escola de pastisseria i postres del restaurant EspaiSucre.

En l’actualitat xef. La seva sensibilitat, imaginació i experiència el van portar a liderar la proposta gastronòmica d’Osmosis. Les seves elaboracions transmeten reinvenció de la tradició, passió pel producte, sentiment i talent.

Chef de postres John Ordóñez

Fundadors

L’any 2006 el sumiller Ignasi Montes i Frederic Fernàndez van decidir crear un concepte gastronòmic personal basat en el producte del dia i la cuina de mercat catalana. A aquesta base, se li va sumar una cuidada carta de vins, amb més de 350 referències i cupatges propis, fent d’Osmosis una autèntica experiència enogastronòmica.

Avui, amb més de tretze anys d’experiència, més de 2.000 plats creats i una proposta consolidada, Osmosis manté la filosofia i la passió per la cuina catalana actualitzada i l’enologia.

Albert Lombarte
Albert Lombarte
20/12/2023
Gran experiència gastronòmica
Josef Morat
Josef Morat
18/12/2023
Bella sorpresa, prenotato con the Fork, cercando un ristorante con cucina spagnola, e abbiano scoperto un ristorante che ha un ottimo ambiente, proprietario e personale cortese e attento y del eccellente cibo! Il rapporto qualità prezzo è più che corretto. Torneremo certamente!
Restaurante Il Fiocco
Restaurante Il Fiocco
13/12/2023
Simplemente genial... Lo mejor de todo la atención, la profesionalidad en la explicación de cada plato y de cada vino. Recomiendo el menú XL y el maridaje, hay vinos únicos.
Balazs Banfalvi
Balazs Banfalvi
09/12/2023
Una experiencia genial, un concepto muy bien desarrollado sin volantes, gastronomía pura con un ambiente muy relajante . Precio/valor imbatible. Recomendado al 100% Gracias Blas
Víctor González
Víctor González
06/12/2023
De las mejores experiencias gastronomías que he vivido. Degustamos el menú XL de 9 platos sin maridaje, platos muy bien elaborados y exquisitos, la explicación de éstos y la de vinos muy buena. Volveremos.
maria van dijck
maria van dijck
01/12/2023
Una experiència per gaudir! Vem anar a dinar entre setmana, tenen moltes opcions. Nosaltres vem probar tots els plats del menú degustació per compartir. Tot molt bo, cuina refinada amb molt bona explicació i recomenacions. Qualitat-preu correcte i donen ganes de repetir!
Logo Origen by Osmosis Winebar en Barcelona
Restaurant Osmosis Primera Planta
Logotip Restaurant Osmosis Primera Planta
Translate »
Reserva una mesa